Caderno 02 · Proteínas
Este caderno reúne os alimentos ricos em proteínas que já estão no mercado do seu bairro — a lata de sardinha, o filé de peixe, o frango do almoço, o punhado de castanha de caju. Cada texto mostra o que comprar, quanto usar e como preparar sem complicação.
São leituras curtas, escritas em linguagem simples e revisadas pela redação. Sem dieta da moda e sem promessa milagrosa: só informação prática para montar refeições completas durante a semana.
ProteínasProteínas
Ovos, frango, peixe, feijão, queijo e castanhas em uma lista simples: quanta proteína cada porção costuma ter e como encaixar na refeição do dia.
EnlatadosProteínas
Barata, pronta para comer e boa fonte de ômega 3. Veja o que olhar no rótulo, quanto tempo ela dura depois de aberta e ideias rápidas de preparo.
Receitas simplesProteínas
Poucos ingredientes, cinco minutos de preparo e um patê que rende vários lanches. Veja o passo a passo, as trocas mais leves e como conservar.
PeixesProteínas
Carne firme, sabor suave e quase sem espinhas. Entenda o que é o peixe meca, como reconhecer uma posta fresca e o ponto certo na grelha.
Receitas simplesProteínas
Frango desfiado embaixo, purê dourado em cima. Veja o preparo sem pressa, as versões mais leves do recheio e como congelar em porções.
CastanhasProteínas
Proteína, gorduras boas e magnésio em um punhado. Veja a porção que faz sentido no dia a dia, como escolher no mercado e conservar em casa.